- 小さじ1は何グラムですか？
- 食材によって異なります。塩は約6g、砂糖（上白糖）は約3g、薄力粉は約3g、醤油は約6gです。小さじ1の容量は5mlですが、食材の密度によってグラム数が変わります。
- 大さじ1は何グラムですか？
- 大さじ1は小さじ3杯分（15ml）です。塩は約18g、砂糖（上白糖）は約9g、薄力粉は約9g、醤油は約18gです。
- 砂糖大さじ2は何グラムですか？
- 砂糖（上白糖）は大さじ1 = 約9gなので、大さじ2 = 約18gです。グラニュー糖はやや重く大さじ1 = 約12gになります。
- 醤油大さじ1は何グラムですか？
- 醤油（濃口）大さじ1 = 15ml = 約18gです。醤油の塩分濃度は約16%なので、大さじ1の塩分は約2.9gになります。
- 薄力粉カップ1は何グラムですか？
- 薄力粉カップ1 = 200ml = 約110gです。強力粉はカップ1 = 約130g、片栗粉はカップ1 = 約130gと異なります。パンやケーキの分量確認にご活用ください。
- 計量スプーンがない場合は？
- 一般的なスプーン（カレースプーン）は大さじ約1杯分、ティースプーンは小さじ約1杯分に近い量です。ただし個体差があるため、正確な計量には計量スプーンの使用をおすすめします。
- 「ひとつまみ」「少々」は何グラムですか？
- 「少々」は親指と人差し指でつまんだ量で約0.5〜1g、「ひとつまみ」は親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量で約1〜2gが目安です。
- みりんと料理酒の大さじ1は何グラムですか？
- みりん（本みりん）大さじ1 = 約18g、料理酒（清酒）大さじ1 = 約15gです。みりんはアルコールと糖分を含むため水より重くなります。
- 計量カップの容量は日本と海外で違いますか？
- 日本の計量カップは1カップ = 200mlです。アメリカのカップ（US cup）は1カップ = 約237ml（8液量オンス）で若干異なります。海外レシピを日本で作る場合は注意が必要です（日本カップ×1.18≈米カップ）。